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Albahaca (Ocimum basilicum)

Se desmochan las puntas de las ramas cuando empiecen a formarse los capullos florales para favorecer el crecimiento arbustivo, es decir, un crecimiento tupido Semilla Cuidado con las plagas de caracoles, pues se comen las plantas tiernas Es una de las plantas aromáticas más preciosas en cocina. Con cuidados y el calor adecuado, puede aguantar con hoja en interiores hasta mediados de invierno.

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Ciboulette (Allium schoenoprasum)

Es una planta perenne hermosa y a veces se cultiva como una planta de bordura puesto que produce plantas parecidas al clavel silvestre. Las flores son muy atractivas. Sus tallos, parecidos a hierba, pueden cortarse desde finales de invierno hasta principios de otoño y se usan para dar sabor a numerosos platos. Se cultivan muy bien en macetas, y son una buena opción para un macetero al borde de las ventanas de la cocina

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Lavanda francesa (Lavandula angustifolia)

Es muy apreciada por lo decorativo de sus flores celestes, que aparecen con profusión, y por su exquisito aroma tanto de las flores como de las otras partes de la planta. Crece con gran rapidez ocupando su lugar dentro del jardín. Excelente en zonas costeras, donde tolera la sal, la sequedad y la pobreza del suelo, siendo también apropiada para cubrir laderas expuestas y ventosas.

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Lavanda inglesa (Lavandula stoechas)

Es muy apreciada por lo decorativo de sus flores celestes, que aparecen con profusión, y por su exquisito aroma tanto de las flores como de las otras partes de la planta. Crece con gran rapidez ocupando su lugar dentro del jardín. Excelente en zonas costeras, donde tolera la sal, la sequedad y la pobreza del suelo, siendo también apropiada para cubrir laderas expuestas y ventosas.

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Menta alemana (Mentha sp.)

Es una planta de crecimiento rápido muy utilizada tanto como condimento alimenticio como solución médica a problemas estomacales y digestivos.

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Oregano (Origanum vulgare)

Se suele usar seca más que fresca, en platos de sabor intenso en los que predominan ingredientes como pimientos, ajo, tomates, cebollas y vinos. En infusión ayuda a las alteraciones digestivas, bronquitis, toses y asma. Una planta de orégano puede vivir 5 años

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Perejil (Petroselinum crispum)

De agradable color verde y sabor ligeramente picante, ha sido utilizado en la antigüedad como planta medicinal, aunque su uso actual más difundido es el culinario.

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